Unsere Küchenchef Alexander Baltzer und sein Team bereiten mit viel Liebe und handwerklichem Geschick eine große Auswahl an Speisen für euch zu.

Die Reichhaltigkeit unseres Speisenangebotes umfasst Allgäuer Spezialitäten, sowie schwäbische Leckereien, nebst handfesten bayrischen Klassikern und für alle die bewußt essen möchten auch leichte Schlemmereien und vitale Kost.

Unsere Küche legt bei allen Gerichten großen Wert auf Qualität und Frische. Daher verwenden wir regionale Produkte aus heimischer Landwirtschaft und vom Allgäuer Wildbestand.

Deshalb beziehen wir den Großteil unseres Fleisches von der Metzgerei Koller aus Bad Hindelang.

Frisches Gemüse & Obst von Früchte Frick in Blaichach & unser frisches Brot von der Holzofenbäckerei Schroth in Oberstdorf.

Wir möchten allen unseren Gästen eine wahre Freude für den Gaumen bereiten - deshalb kommen stetig neue vegetarische & vegane Gerichte auf unsere Karte, die genausoviel Dampf haben wie unsere Klassiker.

Ganz neu haben wir, neben unseren fleischlosen Klassiker wie dem Gambrinus Salat -mit gebackenen Champignons-, den Kässpatzn oder Käseschnitzeln, auch das vegane Braumeister Sellerieschnitzel mit auf der Karte.

So ist für jeden was dabei!