die Mischung ist einfach: gute Freunde, leckere Schmankerl & hausgebrautes Bier
Kulinarisches
Unsere beiden Küchenchefs und ihr Team freuen sich darauf, euch verwöhnen zu dürfen.
Ob bei unseren Dauerbrennern oder den wechselnden Hausschmankerln, hier kommt ihr voll auf den Genuss.
Kulinarik
Unsere Küchenchefs Alexander Baltzer, Christian Uher & ihr Team bereiten mit viel Liebe und handwerklichem Geschick eine große Auswahl an Speisen für euch zu.
Die Reichhaltigkeit unseres Speisenangebotes umfasst Allgäuer Spezialitäten, sowie schwäbische Leckereien, nebst handfesten bayrischen Klassikern und für alle die bewußt essen möchten auch leichte Schlemmereien und vitale Kost.
Qualität & Frische
Unsere Küche legt bei allen Gerichten großen Wert auf Qualität und Frische. Daher verwenden wir regionale Produkte aus heimischer Landwirtschaft und vom Allgäuer Wildbestand.
Deshalb beziehen wir den Großteil unseres Fleisches von der Metzgerei Koller aus Bad Hindelang.
Frisches Gemüse & Obst von Früchte Frick in Blaichach & unser frisches Brot von der Holzofenbäckerei Schroth in Oberstdorf.
unser Hausschmankerlkalender
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Mittwoch
Bayerische Schlachtplatte
Blut- und Leberwurst,
Kesselfleisch, Wammerl,
Weinsauerkraut und Kartoffelpüree -
Donnerstag
Saftiger Spanferkelbraten
mit Kartoffelknödel und Krautsalat -
Freitag
Würzig marinierte Spare Ribs
mit Backkartoffeln und Kräuterdip -
Samstag
Ofenfrische Bauernente
mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel -
Sonntag
Gekochtes Ochsenfleisch mit kräftiger Meerrettich-Soße, Butterkartoffeln und Rote-Bete Salat
frisch zubereitet schmeckt´s immer noch am Besten
das könnte dir so schmecken ;-)
